- Artikel-Nr.: AG31
- ISBN.: 978-3-935043-16-8
Nähere Informationen zur Publikation:
Auch wenn vier Aceto Balsamico-Fässer den Titel des Buches schmücken - es ist kein Buch über Essig, eher eines über die Liebe zum Leben, in dem das Kochen eine große Rolle spielt. Laut Wörterbuch ist Essenz das Wesentliche, der Kern.
Und so ist es wahrscheinlich kein Zufall, dass ich den Aceto Balsamico für mich entdeckt habe, diese Essenz aus Traubensaft, in der noch im letzten Fass nach über 30 Jahren Spuren aus jedem Jahr vorhanden sind. Und dieser Prozess gleicht doch sejr unserem Leben. Was bleibt ist das Wesentliche, der Kern.Für mich hat sich das Kochen als der Kern entwickelt, um den sich das Wesentliche gruppiert hat: Familie, Gastfreundschaft ung gesellschaftliches Engagement. Das Buch richtet sich an alle, die "Kochenkönnenlernenwollen" und soll zeigen, wie einfach das ist.
Enrst Girth ist Arzt und war zuletzt Leiter eines Herzkatheterlabors. In seinem Buch "So schützen Sie Ihr Herz" (Zabert und Sandmann, 20114) setzt er sich kritisch mit der Praxis der Kardiologie auseinander. Als Berater für vom gängigen Medizinbetrib verunsicherte herzkranke Patienten sucht er im Gespräch nach Lösungen. In einer Ärztekammer hilft er als Menschrenrechts-, Rassismus- und Diskriminierungsbeauftragter betroffenen PatientInnen zu ihrem Recht zu kommen.